Chinesisches Yixing Tonkännchen "Oolong"


Chinesisches Yixing Tonkännchen "Oolong"

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Chinesisches Teekännchen "Oolong" aus Yixing-Ton

Unglasiertes Kännchen aus Yixing-Ton für die klassische "Gong Fu Cha" Teezeremonie aus China. Es hat ein Fassungsvermögen von ca. 250ml und besitzt auf beiden Seiten ziselierte Motive von chinesischen Schriftzeichen und Bambus.

Traditionell wird in dieser Zubereitungsart in einem Yixing-Teekännchen immer nur eine Sorte Oolong oder Pu Erh Tee zubereitet. So nimmt der unglasierte Ton des Yixing-Kännchens von Mal zu Mal den speziellen Duft der einen Sorte in sich auf und gibt ihn nach längerem Gebrauch wieder an das Wasser ab. Das Kännchen entwickelt also ein "Gedächtnis". Viele Teefreunde benutzen Yixing-Kännchen aber auch für Weiße Tees oder Grüntee. Zumindest sollte man in einem Kännchen immer nur Tee aus einer Kategorie zubereiten. Also ein Kännchen für Oolong-Tee, eines für Grüntee, eines für Weißen Tee usw. Der Lohn ist nach einiger Zeit ein unvergleichlicher Duft und der vollendete Genuss seines Lieblingstees. Wer noch nicht weiß was es damit auf sich hat, sollte am besten bei Google "Gong Fu Cha" als Suchbegriff eingeben, dort finden sich diverse Infos und Videos zu dem Thema.

Fast überflüssig zu erwähnen, dass Spülmittel oder gar ein Geschirrspüler ein absolutes Tabu für diese Art Kannen sind! Das Spülmittel würde von den offenen Poren des Tons aufgesogen und beim nächsten Aufguß wieder abgegeben werden. Igitt!

Das Teekännchen braucht eine besondere Pflege, damit es zu Deinem persönlichem Kännchen wird. Zu Beginn sollte es erst einmal in einem Topf ca. 30 Minuten lang mit möglichst kalkarmen Wasser ausgekocht werden, damit der Tonstaub entfernt wird und sich die Poren des Tons öffnen. Wenn ihr wisst, für welche Art Tee dieses Kännchen ein "Gedächtnis" entwickeln soll, füllt ihr den entsprechenden Tee, - z. B. einen Oolong (es muss nicht die allerbeste Qualität sein!) - lose in das Kännchen, übergießt es mit heißem Wasser und lasst es über Nacht stehen. So wird die erste Prägung eingeleitet.

Danach kann der tägliche Gebrauch stattfinden. Bitte das Kännchen nach der Benutzung nur mit heißem Wasser ausspülen und mit offenem Deckel (!) ausgiebig trocknen lassen, damit sich keine muffigen Gerüche bilden können. Sollte so etwas aus Versehen doch einmal passieren, kann das Procedere erneut durchgeführt werden. Also auskochen, neu auf einen Tee prägen usw.

Zubehör

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